De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Name: De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree

Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

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Blanquette de poulet au poivre noir de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette blanquette est trop bonne, le poivre de Sarawak lui donne un côté raffiné…

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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